芦紫：种菜乐

通常说来，人们大都有个个人爱好，有人爱打球，有人爱打牌，有人爱养狗，有人爱书法。上班族每天要工作八小时，能玩个人爱好的时间有限，但是退休的银发族却有充分的时间来实践自己的业余爱好，老芦和芦嫂都爱旅游，过去上班时每年都抽出个把月的时间带着孩子到处跑跑。自从2015年退休后，我们两人每年都有六七个月的时间在路上，跑了50-60个国家，玩遍了五大洲，算是个旅游达人吧。除了旅游，还有一半的时间在家里干什么呢？老芦还有个爱好，就是舞文弄墨，写写游记博客，十几年下来涂鸦不辍，总共写了1600多篇，发在网上，虽是粗制滥造水平低下，就算是自娱娱人，自得其乐吧！

老芦涂鸦，也算个爱好。那芦嫂干嘛呢？种菜。芦嫂对种菜情有独钟，从退休后她每年都在屋前屋后的弹丸之地上经营一片小小的菜园。从5月份开始育苗，到11月份拉秧清场，差不多有半年之久。其实康州地处美国东北，气候较冷，五月初还偶有小雪，10月份就开始打霜，真正的种菜季大约只有4-5个月。今年的霜下的早一点，10月6号就下了一场，丝瓜瓠子的叶子全打蔫了。前天老芦芦嫂花了半天时间把丝瓜瓠子连根都拔掉了，瓜秧上还挂着不少一拃长的嫩果，但已长不大了。然后拆掉了塔在阳台上的瓜棚，只剩下几蓬紫扁豆角，还能长段时间。其余的就是小白菜，雪里蕻，芫荽，韭菜，能坚持到11月或更久。

芦嫂爱种菜，主要是因为蔬菜的食用价值。菜园虽不大，菜的品种却不少。从五月份起，莴苣，生菜，芫荽，菠菜，空心菜，甘蓝，西胡芦，黄瓜，韭菜，瓠子，番茄，丝瓜，豆角，扁豆一茬茬地长出来，我们两个人根本吃不完。有时到波士顿，也送些给孩子们吃，但不常去，为了送点蔬菜开车跑4-5小时，还不够汽油费的，所以大多就送给附近的朋友们了。不过朋友们也不白吃我们的，也有种菜的朋友送给我们南瓜，西瓜，茄子，冬瓜，佛手瓜等等，大家互通有无，都很开心。芦嫂有4-5个很好的菜友，大家不仅互送蔬菜，还互送种子，还能互相“拉郎配”。

咋回事呢？因为有时西胡芦，瓠子，南瓜等靠虫媒花，有时但心蜂源或蚁源不足，为保障収成，菜农们都进行人工授粉。但有时雄花和雌花花期不合，只有雌花没有雄花就要到朋友家采雄花来拉郎配。每天早晨，只要朋友来电话，很可能就是来寻雄花授粉的。芦嫂还从朋友处移栽了一些洋姜和一棵不小的香椿树，洋姜栽在屋角，只有5-6茎，秋天顶上开着几簇黄花，很美。到11月枝叶枯萎时，拔掉秸杆，从土中能扒出十多斤洋姜。洗净凉干，炒菜凉调都爽脆可口。香椿树也长的好，枝繁叶茂，每年春天都能吃好几茬鲜嫩的香椿芽，炒鸡蛋，凉拌豆腐都是很美味的。须知，即使在国内，香椿芽都不是很容易得到的哦！

菜园的収成并不太稳定，有的年份好，有的年份差些，但是今年绝对是个大丰収年。初春的莴苣苔就収获了上百根，西胡芦，黄瓜，丝瓜数十根，辣椒十多斤，番茄一二百个，我们每天都生吃两枚。韭菜最好种，只要浇水就行，年年自己发棵，每年都能割上6-7刀。今年最好的是瓠子，瓜棚上吊的到处都是。芦嫂种的瓠子有两种，一种大而长，足足有一米多长，比胳膊还粗，产量惊人，但是不太好吃，味道有些寡淡。还有一种瓠子短小点，今年种了两棵，果实长约一尺左右，也有胳膊粗，但适口性极佳，炒菜烧汤都是甜迷迷的，产量也极高，就种了两棵，竟结出了上百根，朋友们也爱吃，芦嫂说明年种一棵就够了，吃不了这么多。

上面总结了今年菜园的丰产状况，所以能丰収，跟川大主席思想的光辉照耀毫无关系，靠的就是芦嫂的勤劳能干。她的功劳要占90%，老芦也没闲着，翻土搭拆瓜棚这些猪八戒的活大多是老芦的，贡献约为10%。整个夏天，芦嫂每天早晨不到5点就起床，天还不大亮。干嘛？抓虫，很多青虫粘虫地老虎甲壳虫，天一亮就钻进地下抓不着了。芦嫂不愿打药，那样不环保也不健康。芦嫂处决害虫的方法很不人道，她用把医用镊子，把青虫挟住，扔进一个广口瓶中的超饱和盐水里，看着青虫在盐水中扭动挣扎，最后脱水而死。

芦嫂也不施化肥，用的都是鱼头鳞骨等埋进土里腐烂，还有厨余，就菜园里的烂菜叶秸杆加点水在鸡粪土中发酵月把后再施进地里。鸡粪要到康州大学的养鸡场去买，大约3-4元一袋，每年要用十几袋。除了鸡粪，搭瓜棚还要买些木条竹杆铁丝绳索之类的物件，杂七麻八的加起来，也花不少钱。

老芦说，用这些钱买的蔬菜可能比菜园的产出还多，况且咱们的产出吃不完，很多都送人了，咱们这是得不偿哈！

芦嫂说，种菜是我的爱好，看到瓜棚上硕果类类，心里高兴，很有成就感，这是金钱能买到吗？另外种菜能接触泥土，接触大自然，有益于健康。你看，我至今没有三高，你看看你，血压高，血糖高，还有心脏病，为啥？因为你不爱种菜呀！

老芦语塞，芦嫂说的没错，种菜有益健康是有科学和医学根据的。不信？看看下面的转帖：

“复旦大学2023年一项追踪5年、覆盖1.2万名中老年人的队列研究发现：每周坚持园艺活动超3小时的人，全因死亡率下降19%，心血管事件风险降低22%，认知衰退速度延缓近40%。更意外的是——效果最强的，不是健身房撸铁，也不是冥想App打卡，而是‘蹲着松土、站着浇水、弯腰采收’这套阳台三件套。”

“2026年2月中国老年医学学会发布的《中国长寿老人生活方式调研报告》显示，全国范围内80岁以上高龄老人中，有78.6%的老人常年保持轻度体力劳动，其中62.3%的老人拥有自己的小菜园，坚持自种自吃；91.2%的长寿老人从不服用营养保健品，饮食以天然谷物、蔬菜为主，清淡少油少盐；87.5%的长寿老人作息规律，早睡早起，不熬夜、不赖床。”

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